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轻食受追捧吃草就能瘦真的健康吗

日期:2018-5-26(原创文章,禁止转载)

在郑州的街头,主打轻食的餐厅渐渐多了起来,打开外卖APP,主营轻食的商家点单率颇高,好评率不低。轻食指的是低糖、低油、低盐、高纤维食品,包括用粗粮制作的汉堡、三明治、果蔬饮品等,这一类菜式,分量不多,味道清淡,多采用蒸、煮、炖的方式,保留较多的原汁原味。可是,吃草就能瘦?轻食到底健康吗?

据数据显示,80后和90后是餐饮消费的主力军,更关注效率和健康。90后白领李女士是个健身达人,因为最近在减脂塑形,平时也很注重身材和皮肤保养,一直都是轻食爱好者。她说,平时上班忙,没有太多时间自己煮饭,所以中午叫外卖,通常会倾向于牛油果鸡胸低脂沙拉和金枪鱼三明治之类的轻食。

随着消费者饮食观念的转变,一些快餐品牌也开始加入轻食市场,就连主营炸鸡、汉堡的洋快餐也力求转型。可是轻食真的轻吗?有健康隐患吗?其实,吃草不一定热量就少,原因在于沙拉酱,一般的沙拉酱100g热量约700千卡,热量是薯条的两倍。如果是用一些猪油、人工奶油等制作而成的沙拉酱,还含有很多反式脂肪酸,容易引发心血管疾病。轻食可能是细菌、虫卵的天堂,医院治疗癫痫病的价是多少呢号称有机的蔬菜如果用人畜排泄物来给农作物施肥,肥料的发酵腐熟没有处理好的话,就可能把多种寄生虫引入食品。在轻食的制作材料中,沙拉、生鱼片、生牛肉,煮熟切开一段时间的鸡蛋,切碎后放了一两个小时的奶酪块等都是带菌的,而切菜、装盘时菜刀、菜板、餐盘、工作人员的手和衣服等,都可能是污染来源。即使是治疗癫痫病哪家医院好放置冷藏中存放,李斯特菌、副溶血弧菌等耐冷的致病菌,仍然可以生长。

营养学家指出,轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡,但不建议将沙拉等轻食作为主食来减肥。让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基北京治癫痫最权威医院本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维),以低热量的食材,取代大鱼大肉,再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式,保证蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、维生素、矿物质和水这些人体必需的六大营养素都要有所摄入,就能吃得又轻又健康。此外,吃得少不一定就能减肥,减肥关键是提高代谢率,消耗比摄入多,运动和饮食相结合。

网友面面观:

@可爱小西:最近点黑龙江治疗癫痫首选医院外卖倾向于轻食,没那么油腻,口感也不错。

@立志减肥的Yuki:一直在减肥,点沙拉前会问清楚沙拉酱的种类,自己在家做更卫生健康。

@Jacky大王:吃得少会降低代谢率,减肥靠运动加饮食控制才是王道。

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